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<title>Quellwasser</title>
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<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Quellwasser</span></h1>
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<div id="mw-content-text" class="mw-body-content mw-content-ltr" lang="de" dir="ltr"><div class="mw-content-ltr mw-parser-output" lang="de" dir="ltr"><p><b>Quellwasser</b> oder <b>Brunnenwasser</b> stammt aus natürlichen unterirdischen und schadstoffgeschützten Reservoiren und wird direkt am Ort der <a href="Quelle" title="Quelle">Quelle</a> (ursprünglich gleichbedeutend mit „Brunnen“) abgefüllt. Steht das Wasser unter Druck, so dass es ohne Fördertechnik, wie z. B. durch Pumpen, an die Oberfläche steigt, so wird von einer <a href="Artesische_Quelle" title="Artesische Quelle">artesischen Quelle</a> gesprochen.
</p><p>Quellwasser speist sich aus <a href="Oberfl%C3%A4chenwasser" title="Oberflächenwasser">Oberflächenwasser</a>, das auf seinem Weg in die Tiefe verschiedene Gesteinsschichten passiert und damit einem natürlichen Filtrationsprozess unterliegt. Zugleich lösen sich – im Gegensatz zum <a href="Regenwasser" title="Regenwasser">Regenwasser</a> – <a href="Mineralsalze" title="Mineralsalze">Mineralsalze</a> und <a href="Spurenelement" title="Spurenelement">Spurenelemente</a> aus dem Gestein und verleihen dem Quellwasser seinen Geschmack und bestimmte <a href="Physiologie" title="Physiologie">physiologische</a> Wirkungen.
</p><p>Quellwasser muss „natürlich rein“ sein und darf nicht chemisch oder durch Filtertechnik aufbereitet werden. Es entspricht allen Anforderungen an <a href="Trinkwasser" title="Trinkwasser">Trinkwasser</a>. Zugelassene Verfahren sind lediglich das Abtrennen von Eisen, Mangan, Schwefelverbindungen sowie Arsen oder Ozonierung, solange der ursprüngliche Charakter des Wassers nicht verändert wird.
</p><p>Die gesetzlichen Anforderungen an das Gewinnen, Abfüllen und Inverkehrbringen von Quellwasser werden in Deutschland durch die <a href="Mineral-_und_Tafelwasserverordnung" class="mw-redirect" title="Mineral- und Tafelwasserverordnung">Mineral- und Tafelwasserverordnung</a> geregelt. Quellwasser bedarf anders als <a href="Mineralwasser" title="Mineralwasser">Mineralwasser</a> keiner amtlichen Anerkennung.
</p>
<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Siehe_auch">Siehe auch</h2></div>
<ul><li><a href="Tafelwasser" title="Tafelwasser">Tafelwasser</a></li>
<li><a href="Heilwasser" title="Heilwasser">Heilwasser</a></li></ul>
<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Weblinks">Weblinks</h2></div>
<div class="sisterproject" style="margin:0.1em 0 0 0;"><span class="noviewer" style="display:inline-block; line-height:10px; min-width:1.6em; text-align:center;" aria-hidden="true" role="presentation"><span class="mw-default-size" typeof="mw:File"><span title="Wiktionary"></span></span></span><b><a href="https://de.wiktionary.org/wiki/Quellwasser" class="extiw external" title="wikt:Quellwasser">Wiktionary: Quellwasser</a></b> – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen</div>
<ul><li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.gesetze-im-internet.de/min_tafelwv/">Verordnung über natürliches Mineralwasser, Quellwasser und Tafelwasser (Mineral- und Tafelwasser-Verordnung – Min/TafelWV)</a></li></ul>
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Normdaten (Sachbegriff): <a href="Gemeinsame_Normdatei" title="Gemeinsame Normdatei">GND</a>: <span class="-print"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://d-nb.info/gnd/4285017-4">4285017-4</a></span> </div>
</div></div></div><!--htdig_noindex--><div><div class="zim-footer">
Dieser Artikel wurde von <a class="external text" title="Zuletzt bearbeitet am 2023-05-25" href="https://de.wikipedia.org/wiki/?title=Quellwasser&oldid=234022219">Wikipedia</a> herausgegeben. Der Text ist unter <a class="external text" href="https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.de">Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0</a> verfügbar, sofern nicht anders angegeben. Für die Mediendateien können zusätzliche Bedingungen gelten.
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